إذا كنت تبحث عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات الغداء والعشاء، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الأكلات الشهية والتي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة. ستجد هنا وصفات لساندويشات الهوت دوج المكسيكي، باستا بالجمبري والطماطم الكرزية، كرات اللحم مع صوص الباربكيو، سلطة الجرجير بزيت الزيتون، وفتة المكدوس. دعونا نبدأ!
ساندويشات الهوت دوج المكسيكي
المكونات
- 4 قطع من الخبز الفرنسي.
- 4 قطع هوت دوج.
- بصل شرائح.
- مخلّل.
- مايونيز وخردل.
- فلفل أخضر حلو مقطّع طوليًا.
طريقة التحضير
- قم بتحمير البصل بالزبدة أو الزيت وكذلك الهوت دوج ثم ضعهما جانبًا.
- ادهن كلّ قطعة خبز بالمايونيز والخردل، ثمّ ضع داخلها حبة هوت دوج وبصل وفلفل أخضر ومخلل.
- قدم الساندويشات لضيوفك واستمتع بها!
باستا بالجمبري والطماطم الكرزية
المكونات
- 200 غم من الجمبري المقشر.
- 100 غم من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.
- 200 غم باستا.
- 100 غم زبدة.
- نصف كوب من أوراق الريحان.
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- جبن بارميزان للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اسلق الباستا وفق التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفها واتركها جانبًا، واحرص على الاحتفاظ بماء سلق المعكرونة لاستخدامه لاحقًا.
- ضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وعندما تذوب الزبدة، ضع الجمبري بالمقلاة، وتبله بالملح والفلفل الأسود، واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم ارفعه عن النار وضعه جانبًا.
- أضف الثوم في المقلاة ذاتها وقلبه قليلًا حتى تظهر رائحته، ثم أضف الطماطم الكرزية إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5 دقائق مع هرس حباتها قليلًا بالملعقة.
- أضف الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة، وعدل على الملح والفلفل الأسود، ثم ضع الباستا وماء سلق المعكرونة ملعقة في كل مرة، حتى يصبح قوام الصلصلة كريميًا.
- اسكب الباستا بالجمبري في طبق التقديم، وزينها بأوراق الريحان وجبن البارميزان، وقدمها ساخنة لأفراد عائلتك.
كرات اللحم مع صوص الباربكيو
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتان بصل مفرومتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوبان من صلصة الباربكيو.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضع اللحم في وعاء عميق، وأضف إليه البصل والثوم وقلب المكونات جيدًا.
- تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- حمِ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
- اصنع من خليط اللحم كرات متوسطة الحجم، وضعها في الصينية وأدخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- ضع مقلاة على النار، وضع فيها الزيت وبعض البصل وقلب جيدًا حتى يذبل.
- أضف صوص الباربكيو وقلب المكونات جيدًا، ثم ضع كرات اللحم واتركها لحوالي 10 دقائق.
- رص كرات اللحم في الأسياخ الخشبية وضعها في الصينية، وأدخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
- اسكب الصوص فوق كرات اللحم، وقدمها بجانب طبق من السلطة أو الأرز.
أكلات سهلة وسريعة للعشاء
سلطة الجرجير بزيت الزيتون
المكونات
- حزمة جرجير.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مقطعة على شكل شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون طازج حسب الرغبة.
- حبتان خيار.
- حبتان طماطم.
- نعناع جاف حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- افرم الجرجير فرمًا خشنًا، وضعه في وعاء عميق وليس مسطحاً.
- قطع الخيار والطماطم قطعًا متوسطة الحجم.
- أضف الخيار والطماطم إلى الجرجير، وضع الزيت والملح والفلفل وعصير الليمون والنعناع، واخلطهم معًا لتمتزج النكهات، وقدم السلطة كمقبّلات مع الوجبات الرئيسيّة.
فتة المكدوس
المكونات
مكونات الفتة
- حبّتان باذنجان مقطعتان إلى مكعبات.
- خبز محمّص حسب الحاجة.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحمص المسلوق.
- نصف كوب صنوبر مقلي للتزيين.
- نصف كوب بقدونس للتزيين.
مكونات الصلصة
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- نصف كوب طحينيّة.
- 5 ملاعق لبن زبادي.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اقلِ مكعبات الباذنجان، حتى تتحمر وضعها جانبًا.
- في وعاء جانبي عميق، ضع الثوم والطحينية والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا لتجهيز صلصة الفتة.
- ضع كمية من الصلصة الخاصة بالفتة في وعاء التقديم، ومن ثم وزع عليها مكعبات الباذنجان المقلي والحمص والخبز المحمص، وبعد ذلك ضع طبقة أخرى من الخليط فوقها.
- زيّن طبق فتة المكدوس بالصنوبر المقلي والبقدونس، وقدمه مباشرة للحفاظ على قرمشة الخبز.
سلطة الدجاج المشوي
المكونات
- قطعتين من فيليه الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- خس مقطع.
- زيتون مقطع.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- نصف كوب من الذرة المسلوقة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- خبز.
طريقة التحضير
- تبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم ضع الدجاج وقلبه على الوجهين حتى ينضج.
- ارفع الدجاج عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد، ومن ثم قطعه إلى مكعبات.
- ضع الدجاج والذرة والزيتون والخس والطماطم في طبق التقديم مع الخبز، وأضف إليها الملح والليمون، وقدمها لعائلتك على العشاء.
الختام
إن هذه الأكلات السهلة والسريعة ستوفر لك ولعائلتك وجبات شهية ولذيذة بسرعة وسهولة. جرّب هذه الوصفات المتنوعة واللذيذة واستمتع بتحضيرها وتناولها مع من تحب. لا تفوت فرصة تجربة هذه الأطباق الرائعة!
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من اللحم في وصفة كرات اللحم مع صوص الباربكيو؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحم المفروم الذي تفضله في وصفة كرات اللحم. ستضفي اختياراتك المختلفة نكهات مميزة على الوصفة.
2. كيف يمكنني تخصيص سلطة الجرجير بزيت الزيتون حسب ذوقي؟
يمكنك تخصيص سلطة الجرجير بزيت الزيتون حسب ذوقك بإضافة المزيد من المكونات المفضلة لديك، مثل الفاكهة الجافة أو الجبن أو البذور. اترك خيالك يسهم في تحضير السلطة كما تحب.
3. هل يمكن تجهيز فتة المكدوس مسبقًا؟
نعم، يمكنك تجهيز مكونات فتة المكدوس مسبقًا وتركها في الثلاجة، ثم تجميع الوجبة عند الحاجة.
